Apiko - Ciltli

Yayınevi : Alfa Yayınları

Yazar : Çiğdem Alagök

ISBN :9786254498886

Sayfa Sayısı :328

Baskı Sayısı :1

Ebatlar :19.00 x 27.00

Basım Yılı :2023

1500,00 ₺

İndirimli fiyat: 1275,00 ₺

Adet:

Tahmini Kargoya Veriliş Zamanı: 2-4 iş günü içerisinde tedarik edilip kargoya verilecektir.

“Apiko bir deniz ürünleri tarif kitabı olarak belirdi zihnimde. Mavi gıda diye adlandırdığım –ne renk olurlarsa olsunlar– denizin ürünlerinin, geçmişten, denemelerimden ve bir çeşit lezzet dedektifliği olan aşçılık mesleğiyle doğan içgüdülerimden çıkmış reçetelerimi bir kitapta toplamak istedim. Hikâyeler çıktı ortaya ve reçeteleri o hikâyelere iliştirdim sonra. Evet, bir tarif kitabı bu ama nasıl tarif etsem; içinde bir zaman yolcusunun günlüğü de var. Bu yolculuğa olanak tanıyan mesleğimi ve tüm meslektaşlarımı yürekten selamlıyorum.”